Екатерина
Давно.. . в советские времена мы ездили на практику студенческую на месяц. Брали с собой гречку и этот сыр, консервы. Не успевал испортиться, без холодильника летом. Правда, не помню, хватало ли его на весь месяц или мы его сначала съедали. Вроде бы, распределяли равномерно на весь срок. Это мы завтраки общие делали на всю команду: гречка и бутерброд с сыром.
Если он без целлофанового пакета - пока не высохнет. Если в пакете - пока не заплесневеет...
Не долго, а то засохнет
Недолго.. .лучше не рисковать. Все производители рекомендуют хранить колбасный сыр при температуре +-2градуса, то бишь - в холодильнике...