Кто из представителей рабочей силы (уточняю: без Вышки) в России сейчас востребованы и неплохо зарабатывают?

Как уже давно известно сейчас в России острый дефицит рабочей силы: слесари, электромонтеры, монтажники, моляры, пекари и т. п. Какие из подобных работ, где не требуется высшее образование - сейчас достаточно оплачиваемы?
Например как я слышал: неплохо зарабатывают мантажники окон, потолков и т. п.