Эти вопросы говорят об отсутствии чуткости к нам. Этот вопрос "Как настроение? " - глупый, потому что можно легко понять по голосу это. Если у человека хорошее настроение, то нормально, в принципе, но если плохое, то этим вопросом мы заставляем лишний раз человека вспомнить, что оно у него плохое. Если плохое, то за этим обычно следует такой вопрос: "А почему? ". И мы, действительно, должны, как бы, оправдываться. Тот человек, который спрашивает, начинает потихоньку занимать в разговоре доминирующее положение по отношению к нам и, естественно, что это неприятно никому. Лучший разговор - это когда люди выражают справедливые любезности, не пытаясь поставить никого в подчинённое положение. Кроме того, никто не любит, когда к нему лезут в душу, тем более, в начале разговора...