Мне 53 года. Важно-ли, какая "белая" з/плата будет за это время или нет?

Важно-ли, какая "белая" з/плата будет за это время--10 тыс или 35 тыс. На размер пенсии это как-то повлияет или нет?

В Вашем случае не размер зарплаты важен, а отчисления работодателем в ПФ.

Пенсия рассчитывается из всех зарплат за весь стаж.