заработная плата бело-черная, как получить отпускные от общей з/п?

По закону - никак. Договаривайтесь с директором.

договариваться. больше никак.
хотя можете конечно пожаловаться в налоговую, там и вас за сокрытие доходов оштрафуют и принудят вернуть все недоплаченные налоги в казну.

никак,.. не надо было соглашаться за двухцветную ЗП, а искать работу с официальной заработной платой.