Майонез, кетчуп, сметана - это соус?

Майонез и кетчуп - это конечно же соусы. А вот сметана - кисломолочный продукт, который вполне может выполнить функцию соуса, хотя изначально является продуктом из серии кефира, простокваши, йогурта.