Как выйти из удушающего захвата из-за спины ?

или затылком в нос, или попытаться локтем в солнечное сплетение

смотря с какого положения если со спины лежа то нельзя, а если душат в стойки тогда есть вероятность освободится .в бей свой вопрос в ютюб там есть)))))

Без специальных навыков, сделать это будет проблематично, самое простое - сместить тело в сторону и сильно пробить противнику в пах ребром руки, после чего резко сорвать захват.

Хлёсткий удар кистью руки назад, в промежность нападающему.

кулаком по яйцам с размаха.

ну это показывать надо