Прочее кулинарное
А ты что, ничего не умеешь готовить?
Всего и по маленьку.
Могу!
Бефстроганов из говядины с горчицей
Горчица придает блюду пикантный вкус, ее использование началось задолго до наступления XXI века.
Ингредиенты:
- 1/2 килограмма говядины (филе) ;
- 100 граммов сливочного масла;
- 2 луковицы среднего размера;
- 1 стакан мясного бульона;
- 1-2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка пшеничной муки;
- 1 чайная ложка острой горчицы;
- лавровый лист;
- черный молотый перец;
- соль.
Способ приготовления
Мясо разрезать на небольшие кусочки, предварительно избавившись от плевок и прожилок, посолить и поперчить. В таком виде говядину оставить на несколько часов, за это время она станет мягче.
Обжаривать мясо необходимо на сливочном масле, причем, этот процесс не должен занимать много времени, буквально несколько минут до появления румяной корочки. Спустя несколько минут после того, как говядина окажется на сковородке, к ней необходимо добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать ингредиенты уже вместе, затем залить соусом и тушить порядка получаса.
Соус готовится следующим образом: немного сливочного масло растопить на сковородке, затем добавить муку, размешать, влить бульон, довести до кипения. Далее в ход идут горчица, томатная паста, приправы и в последнюю очередь сметана.
Бефстроганов из говядины с горчицей
Горчица придает блюду пикантный вкус, ее использование началось задолго до наступления XXI века.
Ингредиенты:
- 1/2 килограмма говядины (филе) ;
- 100 граммов сливочного масла;
- 2 луковицы среднего размера;
- 1 стакан мясного бульона;
- 1-2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка пшеничной муки;
- 1 чайная ложка острой горчицы;
- лавровый лист;
- черный молотый перец;
- соль.
Способ приготовления
Мясо разрезать на небольшие кусочки, предварительно избавившись от плевок и прожилок, посолить и поперчить. В таком виде говядину оставить на несколько часов, за это время она станет мягче.
Обжаривать мясо необходимо на сливочном масле, причем, этот процесс не должен занимать много времени, буквально несколько минут до появления румяной корочки. Спустя несколько минут после того, как говядина окажется на сковородке, к ней необходимо добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать ингредиенты уже вместе, затем залить соусом и тушить порядка получаса.
Соус готовится следующим образом: немного сливочного масло растопить на сковородке, затем добавить муку, размешать, влить бульон, довести до кипения. Далее в ход идут горчица, томатная паста, приправы и в последнюю очередь сметана.
Умею и очень многое!))))
Я умею готовить ВСЁ!..
Мясо по-Хранцузски)) ) только говядину по-бургундски умею))))
Похожие вопросы
- Что значит уметь готовить?
- я не умею готовить.
- Не умею готовить и боюсь плиты.
- что подразумевается под фразой "уметь готовить"?
- Почему многие мужчины совсем не умеют готовить еду?
- Мне 18 лет, я не умею готовить.
- Что делать? я не умею готовить...(
- Не умею готовить ВООБЩЕ, с чего начать?
- Много ли ваших знакомых не умеет готовить?
- какие блюда должна уметь готовить молодая хозяйка?