с какими грибами вы жарите картошку?

Наши северные грибы самые лучшие!! Вот с ними жарим

Лисички самое то, в масле!

С лисичками!!!! ) Ну на худой конец - с шампиньонами)

Когда какие есть: бывают и шампиньоны и вешенки и грузди

В этом году очень много маслят. Я очень люблю эти грибы -красивые, вкусные, мясистые, с насыщенным грибным вкусом! После них шампиньоны, продающиеся в магазинах, кажутся жалкой пародией на грибы.. .

Ну да ладно, приступим,

Надо:

300 г маслят или других грибов которые есть под рукой.
5-6 шт . картофеля
1 луковица
соль и зелень по вкусу.
Итак, готовим:

Вот такую кучку маслят надо помыть — для этого предварительно замочить их в воде минут на 20, чтобы соринки, листья, песок, прилипшие к шляпкам, легко отделились.

В народе говорят, что просто необходимо снять темную кожицу со шляпок маслят — в этом нет необходимости — на вкус грибов это никак не влияет- так даже красивее. Если сомневаетесь, почистите несколько грибочков и сравните потом вкус — разницы никакой!

Помыли? Теперь маслята необходимо отварить — отправим их в кастрюлю с холодной водой, добавим соли и пусть варятся после закипания 30 минут:

Не шутите с грибами, особенно с лесными, так что варим как положено 30 минут.

Затем откидываем грибы на дуршлаг и промываем в проточной воде.

Если у вас грибочки были маленькие, миниатюрные как у меня, то отправляйте их на сковороду сразу, а если крупные, то можно разрезать на несколько частей.

В сковороду выливаем растительное масло, отправляем туда грибы, жариться минут через 15 добавьте туда мелко нарезанный репчатый лук:

Жарим еще минут 10. Посолите по вкусу.

В это время надо почистить и порезать картошку, и зажарить ее на другой сковороде .

Когда грибы пожарятся выкладываем их в сковороду к картошке:

И еще немного обжарим, чтобы картошка впитала аромат грибов -так вкус будет гармоничнее. А можно просто на тарелочку выложить рядышком — горку жаренных маслят и картошечку.

Но я люблю вот такой смешанный вариант.

При желании можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вот и все, теперь вы знаете как жарить грибы с картошкой.

Приятного аппетита!

С шиитаке. Очень понравились. Покупаю их замороженные. С ними и овощи жарю и картошку. И вообще они в готовке очень удобные и вкусные.

с лисичками, сыроежками, с колпаками.

с любыми трубчатыми или с лисичками

С шампиньонами.

С трюфелями. Шутка. Жарить лучше с шампиньонами. Тушить естественно с белыми, подосиновики, подберёзовики.

с белыми

белыми, подберезовиками. чернушками и лисичками

Опята, лисички....

С Шампиньонами (заморожеными)

кроме груздей, лисичек и рыжиков

Вкуснее всего на мой взгляд с белыми грибочками))

с шампиньонами