Кефир нравится однородный, без комочков, средней жирности, нормальной кислотности, слоистости (не знаю как назвать, это когда кефир по стенкам стакана бороздками стекает, значит хорошего качества. Вспомнила! Фактура. )
Параметры: однородность, жирность, цвет, фактура. Кислотность это и есть вкус. Запах и полезность Вы назвали.
В общем всё.
Для меня на первом месте жирность кефира.
Если и пью кефир, то или с нулевой жирностью, или 1%.
Полезность. Для меня кефир не лакомство а питательный продукт. Особенно хорош для очистки организма.
Для меня в продуктах важен только вкус. И в кефире в частности.
не люблю жидкий кефир как Вкуснотеево. Нравится погуще где консистенция поплотней (без загустителей конечно, натуральность в первую очередь) такие как кефир Алексеевский и Данон кефирный (в большой бутылке)
смотрю чтобы было указано "на кефирных грибках"...
Вкус само-собой важен
для меня в кефире важно его жирность, полезность. покупаю кефир 2,5%. вообще кефир продлевает жизнь если его пить регулярно.
свежий, без резкого запаха и густой
максимально натуральные составляющие
я больше простоквашу люблю. Домашнюю, "кусочками")))