Может ли хозяин списать авто в утиль, после покупки?

Может. Придёт с личным паспортом и бесплатно утилизирует.

нет, не может. хоть само ТС не надо предоставлять для снятия с учета для утилизации, собственник должен это делать сам.

нужны как минимум номера, например я моцик продал в деревню, его не показывал. говорю сгнилнах, номера сдал, с учёта сняли

Никаких документов, госномеров на автомобиль в ГИБДД представлять не надо.
Личный паспорт и заявление на утилизацию.
Так, что бегом оформлять на себя.
По новым правилам утилизация обратного хода не имеет, как раньше.