Сказала. А пусть попробует это "письменно сказать". Попросите ее издать приказ/ы об увеличении объема работ (т. е. выполнение работы сменщицы) , а также о совмещении работы воспитателя с работой мл. воспитателя. И выдать Вам на руки заверенную копию данного приказа/двух разных приказов.
За совмещение положена доплата, а также выполнение доп. работы возможно только с письменного согласия работника.
Ст. 151 ТК РФ:
"При совмещении профессий (должностей) , расширении зон обслуживания, увеличении объема работы или исполнении обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику производится доплата.
Размер доплаты устанавливается по соглашению сторон трудового договора с учетом содержания и (или) объема дополнительной работы (статья 60.2 настоящего Кодекса) ".
Соответственно после издания приказа (приказов) Вы на них пишете "Ознакомлена, ставите дату, расписываетесь". И в случае Вашего согласия с чем-либо пишете заявление "На основании представленного мне приказа № ____ от ___.___.2013 согласна на ________ (выполнение конкретной работы) . Прошу оформить со мной дополнительное соглашение к трудовому договору в соответствии со статьей 151 ТК РФ". А на копии заявления (Вашем экземпляре) просите заведующую поставить отметку об ознакомлении с сим документом: "Принято, дата, должность, подпись, расшифровка" (это в случае, если в д/с нет отдела кадров или специальной службы, которая уполномочена регистрировать входящую корреспонденцию) .
P.S. У Вас должен быть трудовой договор, где написана должность, на которую Вы приняты, место работы (адрес д/с, группа) , график работы с указанием общего кол-ва работы в неделю, заработная плата (оклад+(премиальные)) . Должностные обязанности должны быть прописаны в ТД или отдельно в должностной инструкцией, с которой Вас должны были ознакомить до того, как Вы начали работать. Что у Вас написано в трудовой книжке? Попросите выдать Вам приказ о приеме на работу на основании ст. 62 ТК РФ (сверьте его номер и указанную в нем должность с записью в трудовой книжке) .