Кто увлекается ставками, подскажите, что такое восьмерные, семерные.. девятерные экспрессы.

ну все элементарно Ватсон. Сколько событий в экспрессе такова значит его размерность. Семерной значит семь событий в него включено, восьмерной значит восемь событий и так далее