Мне 17 лет. Нашел работу. Могут ли мне завести трудовую книжку? Возможно ли это если мне нет 18?

обязаны, если работаешь!

Нужно взять ИНН в налоговой и пенсионное свидетельство в пенсионном фонде и дадут тебе трудовую.

18 лет вовсе не при чём: не будучи совершеннолетним, трудиться вы имеете право, а значит ТК вам ПОЛОЖЕНА

Работать можно с 14 лет. Официально. Другое дело, что это для работодателя несколько "геморройно". У нас законы такие. Посмотрите ТК РФ (трудовой кодекс) . Там все написано. И условия труда для несовершеннолетних и тд.