Подскажите пожалуйста, что сделать если я пересолила (очень) аджику???

сделать ещё и не солить, смешать обе порции.

сделать еще столько же (или по меньше) и добавить в солёную, и перемешать, тогда всё норм будет

можно также добавить лимон или помидоры

рис вареный в мешочке опустить... без соли который варился... и прокипятить (если она вареная) , если нет, подержать так... рис соль тянет очень сильно.

Сделать еще порцию и не солить!

сделайте еще аджики только без соли и потом перемешайте с пересоленной аджикой