Когда то читала, что шпинат тушат несколько минут с добавлением сливочного масла и используют как гарнир. Капуста тушеная - тоже листья.
Из листьев КАКИХ растений? Из салата, из лопуха, из конопли?
со свекольной ботвой делают осетинские пироги
Я просто немного отвариваю листья мангольда, потом, остывшие, режу мелко, добавляю лук (репчатый или зелёный), соль, яйцо сырое и панировочные сухари, ложкой выкладываю на сковороду с нагретым растительным маслом и жарю, как оладушки. Всем моим домашним очень нравится, а знакомые выклянчивают листья мангольда - непременно с дачи несу для них полные пакеты.
Бедные растения:)))))
Салат «лосось на нересте» с листьями манголда
(по идее сайта «La Bonne Bouche»)
У мангольда отделите листья от стеблей. Налейте в кастрюлю воды с сахаром и доведите до кипения. Опустите листья, варите 3 минуты и сразу же промойте холодной водой. (Вместо мангольда можно взять цикорий витлуф или салат)
В большой кастрюле вскипятить воду, бросить пригоршню рисовой лапши и варить 2 минуты. Быстро переложить лапшу в нагретую сковороду с маслом и жарить 2 минуты, все время помешивая. Лапша должна сохранить белый цвет.
Выложить красную икру горкой в центре блюда, оставив запас. Уложить листья мангольда на икру черешком внутрь в виде расходящихся лучей. Поместите лапшу на вершине зелени, а на нее положить розочку, свернутую из ломтика лосося. Посыпать лапшу остатками красной икры и полить кисло-сладким соусом чили с ананасом.
Банка икры, упаковка мангольда, пучок рисовой лапши, ломтик лосося
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2689.jpg
листья добавляют в коктейли, а вот и рецептик
http://www.youtube.com/watch?v=Ldm_As8ss4c
http://www.youtube.com/watch?v=OHXWOV_ELjU
Из виноградных листьев сделать голубцы!