Как отучить щенка приставать к прохожим во время прогулки на улице?

Курс послушания - и всё ОК.

давай мандюлей как только пристает а потом кода не захочет приставать награждай любимым лакомством

переключать внимание на себя и гулять с лакомством, а еще желательно, чтобы прохожие на него не реагировали и тогда он потеряет к ним интерес. Бить при этом не в кем случае нельзя, максимум на поводке при попытке пойти к кому-то сначало команда нельзя, а потом отдернуть, чтобы в будущем он смог реагировать только на команду