Что выгоднее (по деньгам) : взять 31 декабря за свой счет или в счет отпуска?

В законодательстве нет такого понятия и механизма официального проведения.
Всё оформление не официально, т. е Вы пишите заявление по согласованию с руководством, его не проводят, а потом учитывают при ежегодном отпуске (выйдите раньше) . Можно конечно написать заяление о предоставлении 1 к. д. ежегодного отпуска, но сильно сомневаюсь, что руководство пойдёт на встречу, да и бухи взвоют.