Кто-нибудь выращивал лимскую фасоль?

Лима – однолетник, развивающийся 80-100 дней. Фасоль предпочитает нейтральные почвы, но способна расти и на слабокислых. Отлично чувствует себя на грядке после картофеля, томатов, тыкв, кабачков, огурцов. Рыхлый грунт с осени нужно заправить компостом, фосфорными и калийными удобрениями. К началу сезона запастись древесной золой и сидератами, которые успеют вырасти, а потом, будучи закопанными, перегнить до высева лимы. Сажают сухие зерна, когда уже совсем тепло, в хорошо увлажненные рядки в ямки глубиной 4-5 см. Кустовые формы – на расстоянии 15-20 см с междурядьями 40-60 см, вьющиеся -на 10-20 см реже. Затем опять поливают и прикрывают нетканым полотном.

Эту фасоль называют масляной, потому что у зерен сливочный вкус, который вовсе не прибавляет блюду калорий. Так что ее можно использовать даже в диетах для похудения как заменитель мяса. Лима необычайно вкусная, особенно в стадии молодого зерна. В свежем виде ее белки легко усваиваются и обладают щелочной реакцией – по сути, это природные таблетки от изжоги!