Алёна Курбатова
угря не знаю, а осьминога можно потушить с чесноком и томатам, очень вкусно
У угря нежное мясо. Его можно запечь в фольге или потушить кусочками в сливочном соусе.
А осьминожки быстро обжариваются в воке с овощами и отварным рисом соевым соусом и карри.
Посмотрите здесь http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/61/11240.php ,и здесь http://www.grekomania.ru/food/recipes/4-htapodi-krasato. В принципе ничего трудного. Главное хорошо отварит. Я варю осьминога в скороварке. А угорь, та же рыба. Думаю не сложно что-то и из него придумать.
угря мы просто запекали в духовке - как просто целую рыбину, и еще делали в коптильне на даче