Почему если съесть яблоко и тут же молоко-то проберёт, а если сделать коктейль из молока+яблоко, то ничего не будет?

Да и так, и этак - все равно не проберет.)) )
Пробирает только тех, у кого слабый кишечник. Их несет от всего.

Вот моя дочь соленые огурцы ест, запивая молоком, ей так нравится. И ничего не происходит.)))