Хочу приготовить не жирный и вкусный десерт. Подскажите какой нибудь рецепт.

Попробуйте панакоту. Даю рецепт кофейной, но она бывает любой
(свежие ягоды, шоколад, карамель)

Делается на основе молока с добавлением желатина, раскладывается по формочкам. Обычно это бокалы или стаканы. Словом, что-то прозрачное. Можно в кофейную чашку.

Берём молоко, сливки, желтки 4 яиц, сахар, желатин, шоколад, жареные зёрна кофе. В 3 ложках тёплого молока замочить желатин. Вскипятить молоко, добавив в него зёрна кофе и варить в течение 5 минут. Снять с огня и процедить через сито.

Взбить желтки с сахаром.
Тонкой струйкой влить в желтки остывшее кофейное молоко.

Перелить массу в ковшик, разогревать помешивая до загустения.
Не допускать кипения. Оставить остывать.

Распустить желатин и ввести его в кофейный крем помешивая.
Поставить в холодильник на 5 минут.

Взбить 150 мл сливок и добавить их в остывший крем.
Аккуратно смешать снизу вверх.

Подготовленные формочки наполнить наполовину кремом.
Поставить в холодильник на 3 минуты.

На водяной бане растопить 100 г шоколада, остудить.
Подмешать 100 мл взбитых сливок.

Наполнить смесью кондитерский шприц (можно использовать кофейную ложку)
и выдавить внутрь кофейного крема шоколадную смесь.
Охладить десерт в холодильнике (минимум 2 часа).

Растопить оставшийся шоколад. Вынуть десерты из формы
и украсить шоколадом (карамелью, фруктовым желе).
Снова десерт поставить в холодильник.