Сельское хозяйство

хочу узнать какие документы нужны для продажи продуктов питания собственного производства (не пельмени/шаурама а овощи мясо... ) (если являюсь фермером и оборот не превышает 3 000 000 р. в год)
также кроме надзоров какие документы нужны именно для торговли