Поможет ли третье поршневое кольцо для увеличения мощности и безопасно ли это? (У меня мопед ирбис вираго 110 кубов)

Не поможет, может быть хуже, т. к. изменится, хоть и немного, время продувки цилиндра. Если очень нужно, то замените кольца на новые после пробега 5 тыс км.