можно ли подключить ресивер без тарелки чтоб показывало

нет, нельзя

да, он будет показывать всякие менюшки и настройки, если сумеете в них войти, тарелка для этого не обязательна

Можно, если у тебя кабельное ТВ а ресивер нужен для просмотра цифровых каналов.

Тарелка это антенна