⇢ НП
Настёна Пасхина
ПС
Павел Сорокин
Шашлык из говядины
Для начала нужно расправиться с мясом. Взять стейк говядины, и срезать с него весь лишний жир и жилы. Далее порезать мясо на куски. Резать нужно только поперек волокон. Куски должны получиться тонкими и длинными. Положить их в емкость, в котором мясо будет мариноваться. Затем подготовить маринад. Для этого возьмите соевый соус, и перемешайте его с растительным маслом. Добавьте чеснок, который подавите чесночницей, или мелко порубите ножом. Положите имбирь. Посолите. Маринад залейте к мясу и тщательно перемешайте. Поставьте мясо в холодильник на несколько часов. Лучше если оно там простоит целую ночь. Нанизывать мясо на шампура нужно таким образом, чтобы они занимали третью часть. Жарить шашлык на мангале или на решетке примерно десять минут. Подавать говяжий шашлык следует с арахисовым соусом. Для его приготовления надо положить арахисовое масло на сковороду, залить ананасовым соком, подогреть. Добавить чесночный и луковый порошок. Готовить до получения однородной массы. Чтобы не подгорело, постоянно мешайте свой. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
Говядина500 гр
Имбирьпо вкусу
Арахисовое маслопо вкусу
Соевый соус100 гр
Растительное масло1.5 стол. л.
Чеснок1 зубч.
Чесночный порошок0.33 чайн. л.
Луковый порошок0.33 чайн. л.
Соус0.5 чайн. л
ОФ
Ольга Ф.
Мариновать мясо в течение 4,5ч. , а после на угли:)
ТК
Татьяна Корягина
Слюшай, какой говядин - барашка купи, малядой, жирный, нэжний, ВАХ...
ЕП
Елена Пушкина
бараны росли там, где лимоны - создалась традиция.. . :)))
Если баранина старая или не так к продаже приготовлена, то и запашок нехилый- нкобходимо вымачивать.. .
А говядина не всегда там растёт, где цитрусовые зреют... оленина тем более :)))
И лося никто не маринует.. . Как и лесную дичь.
Хочется вам кислоты?? ? На здоровье !
AR
Alexey Ramazanov
Мариновать с майонезом, мягче будет
Похожие вопросы