Расскажите мне про Грецию!)

Рассматриваем как вариант, летом поехать в Грецию) Хотелось бы, не только в отеле находиться, но и на море купаться! Поэтому пляж хочется песчаный) Какой курорт подойдет? ) Мальчик у меня привереда и хочет увидеть различные достопримечательности) Какие экскурсии посоветуете? ) НА сколько дней лучше всего ехать?) ) Я обычно отдыхала минимум 3 недели) ) Не мало ли будет поехать на 8 - 11 дней? ) Когда лучше всего бронировать тур? ) Сейчас глянула на сайтах, есть раннее бронирование, получается ближе к лету уже не найти туров за такие деньги, они будут дороже? И дайте пожалуйста совет по выбору тур оператора! ) Спасибо всем за ответы)