ОК
Ольга Кельбах
если продукт варить изначально в кипяченной воде если варить начинать в холодной воде изначально вместе с кислороом будут выходить полезные вущества поэтому лечебные травы рекомендуют засыпать в кипящую воду
да, остануться
белки из растительной пищи почти бесполезны т. к. плохо усваиваются! а насчет полезных веществ, то в вареной пище больше пользы
Белки-да, полезные вещества-нет.