Разрыхлитель для теста на сладкое печенье.
Здравствуйте!
Пожалуйста, подскажите, можно ли обойтись без разрыхлителя, как ингредиента теста для сладкого печенья при выпечке его в духовке? И вообще, для чего разрыхлитель необходим в тесте и чем его можно заменить?
Спасибо за Ваш ответ.