можно ли заменить разрыхлитель теста дрожжами для бананового пирога?

Разрыхлитель можно заменить содой гашеной уксусом.

Не нужно ничего гасить! Вместо торгового разрыхлителя можете взять просто соду и просто сухую лимонную кислоту. Соды достаточно взять 1/4 чайной ложки, столько же и лимонной кислоты. Ведь в торговом разрыхлителе те же самые сода и кислота сухие, но никому в голову не приходит гасить торговый разрыхлитель.

разрыхлитель можно зделать дома, 5 ч лож соды, 3 ч лож лимонной кислоты, 12 ч лож муки, все перемешать в сухой баночке

Смотря, какое тесто. Если песочное, то нет.

нет, это разные компоненты, с разным эффектом:)

соду погаси лимонным соком или уксусом

можно заменить содой, гашеной уксусом или лимоном