если масло хорошего качества и сгущёнка без растительных жиров, то такого не должно быть. Масса у крема однородная, без крупинок? Сложно заочно что то сказать. Можно попробовать добавить в крем ещё мягкого взбитого масла, 2-3 ст. л. сухого молока или даже очень густую манную кашу (такой крем действительно есть) В любом случае можно промазать и этим кремом, за ночь коржи пропитаются и станут мягкими. Можно даже поэксперементировать с быстро растворимым желатином, растворив его в минимальном количестве молока (3 ст. л.) , я так никогда не делала, у меня таких проблем не возникало, но попробовать можно.