Вася Жабкин
Сердце всегда сначала отвариваю, потом можно мелко порезать и пожарить со шпиком.
Потушить с картофелем, например
Потушить. Банально. Можно фарш сделать и с макаронами)
melko rubim shpik i objarivaem luk vmeste s nim, kidaem solomloi narezannoe serdze, nemnogo vodichki i tushim do gotovnosti, zatem mojno dobavit slivki ili smetanu...