Кто готовил сифоном-кремером и жидким азотом?

Если, я загазирую крепкий алкоголь со сливками (например) и этот крем буду вдуваться в жидкий азот, у меня получится алкогольное мороженное?))))

Так потом эту пену из кремера в жидкий азот выдавить, она по идеи должна в мороженное превратится иль нет?