Рецепт приготовления свинины в фольге с овощами
Понадобится: 800г шейной части свинины (вырезки) , по 2
луковицы и помидора средних, по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.
Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона
отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого) , поперчить,
перемешать.
Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На
фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить
кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу
герметически, запекать в духовке до готовности.
==================================================================Солянка на первое
- Говядина
-Лук
репчатый
-Огурцы
соленые
-
Перец болгарский замороженный
-Томатная
паста
-Грибы
замороженные опята
-Соль,
специи
Мясо порезать дольками, обжарить.
Затем на этой же сковороде обжарить репчатый лук.
В
кастрюлю налить воды, довести до кипения. Отправить туда мясо и лук, а также
болгарский перец ( я его заморозила с лета, но можно и свежий использовать) .
Замороженные
опята отварить, слить воду, хорошо промыть и добавить в кастрюлю. Также
добавить томатную пасту пару ложек и парочку соленых огурцов, порезанных на
мелкие кубики.
Добавить
специи и варить час на медленном огне.
Подавать
со сметаной.