Подскажите сайты для быстрого сбора средств на новый проект по разработке приложений для IOS.

Ищите в поисках по слову краудфандинг (народное финансирование) .
Для организации целенаправленной работы над проектом посмотрите это: corporationdar.com/stranici/kak-povysit-effektivnost