Допускается ли наличие в говяжьем стейке соединительнотканной межмышечной прожилки? терпеть не могу такие прожилки

Question

Артем · Accepted Answer

нет не допускается. я тоже недавно купила и там тоже были эти прожилки. ну сделала я это мясо поджарила . гадость (. убирайте лучше эти прожилки

Олька Амелина · Answer

Так вырежьте эти прожилки!

Артур С · Answer

Почему нет? Какой и.. . от написал, что не должно быть? Если, конечно, "тендерлойн" (вырезка) - не должно, А если "рибай" (толстый край) - может быть, также и в "стриплойне" (тонкий край) . А в "портехаусе" и в "ти-бон стейке" - ОБЯЗАТЕЛЬНО будет.