У меня есть кредитная карта сбербанка, но я её забыл на даче. Можно снять деньги в банке только по паспорту?

Нет, без карты деньги снять нельзя! Тем более с кредитной. Деньги можно снять только с дебетовой карты со счета (в Москве в Сбербанке в любом офисе) по паспорту по месту открытия счета карты и только при одном единственном условии - блокировки карты. С кредитной даже при блокировке (утрате) деньги снять нельзя, только перевыпуск карты.