Выскакивает челюсть. Это к какому врачу?

Это привычный вывих, такое бывает и у молодых. Обращаться к челюстно - лицевому хирургу (сейчас это стоматологи) , если таких нет, просто к хирургу. Но скорее всего вам назначат профилактику и всё. Если челюсть выскочит, её поставят на место, но не более того. Может быть пропишут какие - либо мази и витамины.