При чем тут аренда? Садовод пользуется землей на основании членства в садоводческом товариществе, а не на основании договора аренды. Никакой договор вы не можете заключить с тем, кто собственником земли не является, все это будет юридически ничтожным. Пусть приватизирует и потом продает. Есть такая схема, когда он пишет заявление о выходе из членов СНТ, а вы-о приеме в него, его исключают, вас принимают и предоставляют в пользование земельный участок, который вы впоследствии имеете право уже самостоятельно приватизировать. На деньги возьмите расписку. И передавайте их в присутствии свидетелей. В случае, если ваш " продавец" получит деньги, но откажется выходить из СНТ или вас не примут туда, хоть будет шанс взыскать с него неосновательное обогащение в суд. порядке.