Дайте пожалуйста химический состав клетки и шкуры животных, по возможности гепарда.

Я - биохимик, всю жизнь проработавший в области химии белка, но Ваш вопрос привёл меня в замешательство.
Шкура любого животного - это белковый материал, богатый коллагеном и, как следствие, пролином.. . Хоть у гепарда хоть у свиньи, хоть у дохлой крымы.
Кто Вам поставил столь странный вопрос, в каких терминах ответа от Вас ждут?