Какая наиболее полезная рыба и в каком виде ее лучше есть?
Интересует сохраняет ли пользу жареная, вареная, запеченная рыба и что теряется при готовке?
Так же интересует полезность засоленной, копченой рыбы.
Заранее благодарен
Интересуют общие потери при том или ином виде готовки-засола-копчения! Свежую рыбу же есть практически нельзя, вот и хочу узнать какая лучше)
Польза у всех рыб разная.
В семге и скумбрии максимум омега-3 жирных кислот, в пикше - много витамина Д,. .
Но почти вся рыба полезна.
Исключение - въетнамский пангассиус и тилапия (которых почему-то называют "морским языком", хотя она из вонючих и мутных вод Меконга).
самая полезная ---свежепойманная
лосось, содержит очень много белка
Много вопросов. Зайди на Яндекс (http://www.yandex.ru/), введи все свои вопросы и нажми Найти. Яндекс больше знает!
и пойманная не в москве- реке) )
Тунца, макрель, рыбу-меч свежевыловленных - в практически сыром (по технологии карпаччо) . Остальное - не ко мне.: -)
килька в т/с
Хамса, сельдь.
Лосось.
⇢