Сколько времени держать в тузлуке мясо сома перед копчением? Можно ли одновременно коптить рыбу и мясо?

Question

Елена · Accepted Answer

можно-чтоб не капало на мясо!
обычно сутки солят, не больше

Альфа Призрак · Answer

кусочки потолще часов 6 можно а плёсикам и три хватит - обязательно промыть от соли \\ коптить сначала лучше мясо - чтоб оно рыбой не пропахло

Евгений Дёмичев · Answer

можно