А зимой на продаже живого пива можно что нибудь зароботать?

нет! по маркетингу это вообще из ряда вон выходящее! у каждого товара свое время!

Можно, если за лето вы наработаете солидную клиентскую базу лояльных клиентов. Тогда можно продержаться до следующего сезона.