Скажите, что я делаю не так.

Провода в наушниках (особенно в дешевых) - одни из самых гадких среди всего, что мне приходилось паять. Рекомендую полную замену провода или купить новые наушники.

Пайка - это тоже искусство, здесь однако нужен опыт. Припой с канифолью вам в помощь. На спаянное место нужно одеть термотрубку, чтобы лучше держалось

вот ты не сказал, что же произошло. Или провода оборвались около пайки или пайка (капля) рассыпалась как порошок, или отскочила.

Шнуры микро-наушников практически все одноразовые вместе с наушниками. Провода там довольно тонкие и спаять их конечно можно. Однако всю разрывную прочность шнура обеспечивает его внешняя изоляция, а ее в месте пайки приходится удалять и нагрузка ложится уже на эти тоненькие провода. Чтобы этого не произошло придется поработать с изолентой и соорудить что-то типа микро-муфты.

При пайке есть несколько моментов, от которых зависит прочность и качество соединения. Запоминай:
1. Качественная очистка провода от изоляции и окислов - чем-нибудь острым либо наждачкой;

2. Очищенные концы проводов необходимо залудить - прижать к канифоли и распределить капельку припоя по всей поверхности.

3. Собственно спаивание двух залуженных концов вместе - припоя не должно быть слишком много и во время застывания капли не допускаются никакие движения спаиваемых проводов относительно друг друга. Дело в том, что припой не сразу из жидкой фазы превращается в твёрдую, а сначала - в эдакую кашицу и если на этом этапе будет движение, соединение получится непрочным, а то и вовсе развалится.

сначала провода надо окунуть в горячую канифоль, чтоб пайка шла хорошо! !
и лучше паять тонким жалом ( 25 Ватный паяльник )

тут нужен годичный опыт, а ты хотел сразу все сделать )

Небось с кислотой паял?