Что-то мне подсказывает, что тебе рано снимать рекламу. Не зная материальной базы, нет понятий о возможностях, практический опыт не заменит ничто - какой материал ты сделаешь в итоге? Но на всякий вот несколько вариантов:
1 - разрешение 20-36 Мп - кенон серии 1d, 5д или Никон д800, д4 и, соответственно их модификации
2 - разрешение 35-40 Мп - средний формат - пентакс 645д, лейка S, Мамия, ФазВан, Хассельблад и т. п.
Отдельной строкой можно взять лейку м9 (м240) в паре с апо-телит-М 50/2 - объектив совсем новый, создан не более года назад, но оптические свойства исключительные по резкости, контрасту и разрешению. Все это то, что касается фотографии, а вот по видео совет дать не могу.