Как сделать густой крем для смазки коржей?

Сделай заварной. В горячее молоко при помешивании добавляешь сахар и муку, варишь до загустения. Потом можно добавить сливочное масло, , ванилин, какао, изюм, цукаты, любые перемолотые орехи, все, что нравится. Можно сделать простой белковый крем. Если ты уверена, что яйца без сальмонеллы. Сырые белки взбиваешь с сахаром и лимонным соком до крепкой пены, но этот крем не такой вкусный.