Как самим сделать творог?

Question

Kirk Masaloff · Accepted Answer

Нам надо пакет кефира 1 л, я брала 2,5% и морозилка 
Засовываем пакет в морозилку и замораживаем кефир до твердого состояния. После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на дуршлаг с марлей, оставить размораживаться при комнатной температуре. Дуршлаг поставить на миску, чтобы сыворотка стекала. Я оставила на ночь и утром у меня было 310 г вкуснейшего творожка.

Данчик Макарова · Answer

Скисшее молоко нагреть на водяной бане гр до 80. Простокваша створожится потом откинуть на сито

Gevorg Azatyan · Answer

Натуральное молоко скислить лимонным соком, оно на глазах должно скиснуть.... Отжать через марлю и вот Вам готовый творог)))

Иван Ветров · Answer

Кефир залить в стеклянную банку, поставить ее в кастрюлю с водой и держать на медленном огне до тех пор, пока не произойдет разделение на 2 фракции, после чего откинуть на дуршлаг, покрытый тканью, желательно х\б, завязать узлом и повесить стекать. Через несколько часов творог готов.

Татьяна Моисеева · Answer

Доводила до кипения 0.5 л сливок и вливала 1.0 л кефира, сразу выключала огонь в горелке под кастрюлей. После остывания отбрасывала на дуршлаг с марлей, после стекания сыворотки - отличный нежный творог.