можно ли варить суп из чёрных груздей?

Question

Юська Лютикова · Accepted Answer

Черный груздь - гриб хрупкий, горький, условно съедобный и не слишком ароматный. Из них суп не варят. Они подлежат вымачиванию в солевом растворе и последующей засолке.

Анна Берне · Answer

От них не будет ароматного и вкусного бульона - только слизистая жижа. Если такая нравится - то вари!

Ольга Эценгерт · Answer

не тот это гриб, чтобы суп варить.... лучше белых поищи, подберезовиков, маслят, опят на худой конец

Сергей Колпаков · Answer

Лучше их засолить.

Оксана Кляницкая · Answer

из груздей не варят супы

Ольга Толкачёва · Answer

из груздей не варят суп их солят