начиталась про вред канцерогенов, которые образуются при жарке
а что-то жарю я каждый день! !
может запекать? ? будет меньше вреда?
или при запекании из масла (оливковое, экстра вирджин) тоже образуются эти бяки?
Да. Запекать лучше.
куйней не страдай, все полезно что в рот полезло!
В пароварке
Да что там канцерогены при жарке, вы про дигидрогениум монооксид почитайте - вот реальный убийца, миллионы смертей в год, и это только подтверждённых. А вы его едите.
Запекать всегда лучше. Но не всегда вкуснее. Выбор только за Вами.
Не жарить на этом же масле второй раз.
В воке всё обжаривается на сильном огне, сохраняя всю пользу продуктов.
никак
⇢