Человек подарил большую сумму денег а теперь просит ее обратно что делать? Расписку не кто не составлял.

Зависит только от вашего желания,
законно деньги принадлежат вам.
Любой суд будет на вашей стороне

Подарил? Зачем? На День рождения или просто так? Родственник?

Надеяться на честность того, кому подарил. А через суд ничего не добьется. Доказательств-то нет, к тому же дарение, а не насильственная экспроприация.

Подаренное возвращается только по желанию получившего подарок.